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Proprio di fronte alla Residenza abita
una famiglia chiantigiana da molte
generazioni, il cui lavoro è sempre stato quello di
coltivare la terra, prima per altri (erano infatti
fino alla fine degli anni 60 mezzadri) oggi la coltivano
per sé stessi. Il loro lavoro richiede tantissimi sacrifici,
ma stare a diretto contatto con la natura e l'amore
per essa consente loro di essere veramente fieri e
orgogliosi di ciò che fanno. Cercano di curare i loro
prodotti fin dai campi con le proprie mani e
proseguono in cantina consultandosi e avvalendosi di un
buon enologo. Tutte le fasi di lavoro che li conducono poi
ad avere i prodotti finiti sono interamente fatte dai componenti
della famiglia. I loro sono tutti vini al naturale,
per questo, con l'invecchiamento, possono fare dei piccoli
sedimenti nel fondo della bottiglia chiamati comunemente
''cristalli''. Essi credono profondamente nei propri
prodotti e pensano per questo che siano il
migliore biglietto da visita. La loro piccola azienda
non fa parte di una realtà elegante e sofisticata, essi si considerano
ancora dei contadini, anche se giovani e più
moderni dei nonni. La loro vita di tutti i giorni è ancora
semplice e legata ai valori importanti come serietà e
voglia di lavorare. Sono perciò contenti quando la gente
apprezza il loro operare e i clienti tornano da
lontano a trovarli ogni anno.
I
clienti della residenza saranno nostri ospiti per la
degustazione gratuita dei prodotti e avranno uno sconto
del 5% sull'acquisto.
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